Coupez les blancs en morceaux. Mettez-les dans un plat creux avec le jus des citrons, l'ail et le piment hachés. Couvrez. Laissez mariner 1 h. ...

L'échine de porc doit être entière, mais il faut demander au charcutier de séparer les côtes et fendre à demi l'os à la base qui les réunit. ...

Lavez 1 kg dc myrtilles. Faites-les cuire à feu doux et découvert pendant 15 à 20 mn. Dans une autre casserole, faites cuire 1 kg de sucre en ...

1 kg de sauté d'agneau, 500 g environ de courgettes, 2 poignées d'oignons émincés, 2 c à café d'ail écrasé, 1 branche de thym, 10 cl de ...

Pour 6 personnes. Faites dorer un gros poulet dans 4 à 5 c d'huile salez poivrez. Ajoutez du paprika thym laurier et sauge. Epluchez 1 kg de ...

Pour 4 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson: 1 h 50. 600 g de filets de morue 250 g de haricots rouges secs 20 g de farine 1 bouquet ...

375 g de farine 3 oeufs 1 verre à liqueur de cognac 1 c à soupe d'huile 1 pincée de sel du lait 100 g de gruyère râpé un bol de ...

Pour 4 personnes : 8 tranches de pain de mie 3 petites gousses d'ail 4 grosses cuillerées de brandade de morue 2 tomates une vingtaine d'olives ...

Préparation et cuisson: 45 minutes. Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de côtes de rhubarbe 2 verres d'eau 500 g de sucre 3 cuillères à soupe de ...